Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) anuncia a realização do 5º Seminário Mineiro de Cachaça de Alambique. O evento será realizado entre 21 e 23 de setembro, em Lavras, junto ao 1º Simpósio Brasileiro de Cachaça de Alambique. A promoção é da Seapa e Universidade Federal de Lavras (UFLA). As atividades são presenciais e ocorrem no Parque Tecnológico. Toda a cadeia produtiva e demais interessados podem participar. A programação inclui minicursos com temas como legislação, manejo da cana-de-açúcar, preparo e harmonização de blends, análise sensorial e selo de indicação geográfica, além de conferências sobre comercialização e divulgação da cachaça, armazenamento e envelhecimento da bebida.