Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) realiza na semana que vem o 5º Seminário Mineiro de Cachaça de Alambique. O evento acontece entre 21 e 23 de setembro, no Parque Tecnológico de Lavras. Toda a cadeia produtiva e demais interessados podem participar. A programação inclui minicursos com temas como legislação, manejo da cana-de-açúcar, preparo e harmonização de blends, análise sensorial e selo de indicação geográfica, além de conferências sobre comercialização e divulgação da cachaça, armazenamento e envelhecimento da bebida.