Nos últimos dias, a alta no preço dos ovos tem preocupado os brasileiros. Com os constantes aumentos no valor da carne, o ovo se tornou uma alternativa essencial na alimentação de muitas famílias. Além disso, agora com a quaresma, época que muitos fazem a abstinência de carne, fica a dúvida: será que o ovo vai voltar ao preço de antes? Para conversar conosco sobre o mercado avícola, recebemos no Frequência UFLA, o professor da Faculdade de Zootecnia e Medicina Veterinária – FZMV, Antônio Gilberto Bertechini e a professora da Faculdade de Ciências da Saúde (FCS), Marcella Lobato Dias Consoli.