Os alimentos que contém glúten como os derivados do trigo, centeio e cevada, assim como aqueles que contêm lactose, como o leite e alguns de seus derivados, deverão ser retirados da dieta caso a pessoa apresente alergia ou intolerância por alguma dessas substâncias de forma comprovada pelos exames específicos. Caso contrário, não justifica sofrer o incomodo social e financeiro para retirar esses alimentos que são importantes fontes de energia, proteínas, vitaminas e minerais da nossa dieta. Cuidado com os modismos que poderão levar consequências danosas para sua saúde no futuro.

De bem com a saúde. Apoio: Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Lavras.